若狭の焼サバすし【魚はノルウェー産でも本場の技で圧倒的に旨い】

駅中のイベントで、北陸の物産展がありまして、若狭の『焼サバすし』を買いました

今週１週間の限定で、本場の老舗から直送されているそうです

若狭湾のサバと言えば、脂がのっていて高級食材になっているのですが

この魚の原産地は、ノルウェー産と書いてありました


ガッカリする事はありませんよ、ふんわりと焼き上げられた肉厚の身は

生姜と酢メシと絶妙に合って、本当に美味しいと感じました

輸入品を使ったのはおそらくコストの問題でしょうが、ノルウェー産に落ち着くまでは

相当の研究と、試行錯誤があったと推察します


思うに本物のノウハウとは、如何に美味しく安心して食べられるかを追求したもので

品質・価格のバランスをとる事も、極めて重要なポイントだと思います

本場の老舗に敬意を払いつつ、あっという間に頂きました

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特大シューマイ【赤羽のセキネ手作り品はジューシーで大満足】

写真は、東京の赤羽と浅草にお店を構える、セキネ商店の特大シューマイです

下の方にぽつんを1つ置いたのが普通サイズで、重さは約2倍くらいでしょうか

通常サイズは機械で成形するのですが、特大は機械に入らないので

手作業でなってしまうとこ事でした


原材料や製法は特大も普通も同じなのですが、ガブっとかじった時の食感は

断然に特大の方が美味しいですね、肉汁がジュわっと飛び出します

こんなにジューシーなシューマイは、ちょっと他では見当たりません

暖める時は電子レンジより、蒸し器のほうが遥かに旨いです

この味に慣れると、冷凍食品は食べれなくなりますよ

タグ：セキネ 特大焼売 シューマイ 手作り 美味しい

メロンパン【気合の入った移動販売車の『♪~何でメロンが入っていないのよ』に苦笑い】

近所のスーパーで最近よく見かける、メロンパン専門の移動販売車です

誰がどう見ても、それ以外のモノには見えませんね

BGMが流れていて、幼い女の子の歌声で『何でメロンが入っていないの~』

とのフレーズには、思わずニヤっとして写真を撮ってしまいました


メロンパンの由来は複数あって、表面のひび割れがマスクメロンに似ているからが

一番有力な説ですが、表面の『メレンゲ』がメレンゲ・パン⇒メロンパンになったとか

当初は生地にメロンフレーバーが仕込んであったとか、諸説あるようですう

いずれにせよ、このパン屋さんには頑張ってもらい、ぜひ専門店を出して欲しいですね

タグ：なぜメロン 由来 メロンパン 移動販売車

世界のビール【息子への差し入れに選んだ激安なバラエティーパック】

仙台でアパート暮らし中の息子は、輸入ビールにハマっていて

コップを使わず、瓶からラッパ飲みするのが大好きです

と言うことで、何度か通販で差し入れを送って喜ばれています

写真のセットは最近見つけたモノで、9種類18本のバラエティーパックが

なんど、送料無料・税込みで4,280円の安さでした


楽天モールで調べてみましたが、12日本入りで4～5000円くらいの

詰合せギフトが一番多く、一本当たりの単価は350円から500円が相場です

この商品なら、単価は約220円で、5割安から半値くらいの水準ですね

銘柄による値段差は当然あるでしょうが、激安な商品であるのは間違いなく

お得な品物を見つけた時の、ヤッター！感はありました

⇒世界のビールセットはこちら

タグ：バラエティーパック 飲み比べ 激安 輸入品 世界のビール

新之助【新潟米のニューホープは『こしひかり』を超えられるか？】

帰省の際にお土産でもらったのが、写真のお米『新之助』です

新潟米の新ブランドとして、これから世に打って出る銘柄ですね

コンセプトは『現代の食風景に合った、最高の品質を食卓に』でしょうか

大粒で甘みのある食感が特徴で、和洋中を問わない美味しさとの事です

⇒新之助の公式サイトはこちら


背景には、コシヒカリ一辺倒の新潟米に新風を送りたいのと

新潟農家の技術力を総動員して、あらたなヒーローが欲しいとの感じですね


早速炊いてみたところ、風味はコシヒカリに似ていますがコクが強い

少し固めに炊くと、持ち味の甘みが良く分かるとの感想です

満を持して、2017年にメジャーデビューとなりました

開発関係者は、トップブランド『魚沼産コシヒカリ』と並ぶ意気込みですので

ちょっと期待して見守りたいです

タグ：新之助 新潟米 コシヒカリ おすすめ 新銘柄

ぼっぽ焼【お祭り屋台でしか食べられない新潟・B級グルメの代表選手】

帰省ネタをもうひとつ

初詣に欠かせない食べ物として、新潟の『ぽっぽ焼』があります

分かり易く言えば、細長い黒糖味の蒸しパンなのですが

熱い出来たてを食べると、これが絶望的に美味しいんですね


縁日の屋台のみで売られているので、初詣や土地のお祭りでしか

その存在を見た事が無く、地域的にも新潟市近郊だけしかありません

初詣を終えて、帰り道にアツアツを食べるのが最高です

というか、冷めると『まずさ』が全開になるので、出来たて以外は食べたく無いです


最近ではお土産版も登場していますが、残念ながら屋台に遠く及ばないので

長い行列に並ぶとしても、帰省時には食べておきたい逸品ですね

タグ：新潟 ソールフード 初詣 屋台 ぽっぽ焼 B級グルメ

イタリアン【新潟市B級グルメの代表格は洋風焼きうどんと言えば伝わるかな】

帰省のネタですが、新潟市近辺のB級グルメとして人気の

『みかづき』というお店の、『イタリアン』を食べてきました

写真左が元祖『イタリアン』で、右が『カレー・イタリアン』です

その他にも、ホワイトソース味やスパイシー味などがあります


見た目はスパゲティーだけど、実はうどんに近い食感の麺と

洋食屋さんのパスタソースのような、微妙な味付けが売り物です


『B級』の名に甘んじているには、元祖版で330円のお値段と

大半のお店が、ショッピングセンターのフードコート内にあるからでしょうね

さらにお会計時には、50円割引券が必ず貰えるので

地元の人にとっては、280円が定価です（笑


子供ならおやつ替わりに、中高生なら部活終わりの腹ふさぎにと

日常でしか食べる事の無い、新潟市民のソールフードなんです

帰省した時に、無性に食べたくなるメニューですね

タグ：B級グルメ みかづき イタリアン 新潟 郷愁

大宮の海鮮料理店【今年最後の忘年会は活けイカのお造りで絞めました】

昨夜が今年最後の忘年会で、地元の海鮮料理屋さんに行ってきました

大宮の『鮨ダイニング　鮮助』というお店で、』鮮度の良い高級ネタを

ふんだんに使いながらも、まあ庶民層でも利用できるお値段で納まる

父さんにとっては貴重なお店ですね

⇒ぐるなびでの紹介はコチラ


写真はこの店の看板料理、活きイカのお造りです

身が透き通り、歯ごたえがコリコリして本当に旨いので

お店に行った時には、必ずオーダーする逸品ですね

丸皿に盛られているのが『ゲソ』なのですが、まだ動いていて

吸盤が頬にくっつく位に新鮮です


飲み放題プランのお酒には、エビスビールや吟醸酒もOKで

後輩たちと、幸せな４時間を過ごせました

今年の飲み納めですね、いやウソです、大晦日も飲みます

タグ：活けイカ 海鮮料理 鮨ダイニング 鮮助 大宮

熊本みかん【訳ありの格安品ですが美味しさに変わりはありませんよ】

通販で買った『訳あり格安みかん』が届いたので、中身を広げてみました

大きさはバラバラ、表面にキズのある物もあり、確かに訳ありですね

でもその分安い、１箱２キロで770円（税込）は、近所のスーパー店頭に並ぶ

規格品の約３~５割安で、さらに3箱買うと『おまけ』にもう１箱プレゼント！


写真は2箱分（4キロ）ですが、これでも２人暮らしなら、暫くは楽しめます

気になるお味は、『瑞々しくて甘さも充分アリ』と言ったところでしょうか

ご家族や親しい方向けとしては、充分に合格点のクオリティです

カミサンも１個たべて『これはいい！』と、OKサインがでました


もうひとつ気に入ったのが、生産者の方の写真入りのレターでした

購入のお礼に始まり、みかんの扱い方や保存の仕方が丁寧に書いてあり

いかに一生懸命育てたか、その気持ちがストレートに伝わってきて

ちょっと嬉しい気持ちになりました


今回の分はお正月で食べ終わるでしょうから、次回は３箱買って

おまけを１箱貰います ♪

⇒　訳あり熊本みかんはコチラ

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シェ・リュイ 代官山店【駅の出店でゲットしたスイートポテトは秀逸でした】

乗り換え駅のコンコースには、有名なスイーツ店の出店が

週替わりで次々と現れるので、時々チェックを忘れません

先日は、代官山に店を持つ『シェ・リュイ』が出店していて

看板メニューの『スイートポテト』と、和栗のモンブランを購入です


どちらも流石の美味しさで、特にスイートポテトは

今までの概念を超えた、というと少し大袈裟ですが

まあ、今まで試した中出は、トップクラスの秀逸品でした

前回紹介した『ハロウイン・ケーキ』も同じコーナーでしたので

この週替わりスイーツ企画は、なかなか良く出来ています

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